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3个鸡蛋1杯奶,最多8分钟!一搅一蒸酸甜绵软,娃一吃就是一盘

时间:2019-10-17 11:22:27 点击:3046次

最近,我真的爱上了清蒸蛋糕,它简单快捷,食物丰富,美味可口。早餐吃它们不容易,课间给我的宝宝做零食和额外的饭菜也不容易。将所有配料倒入大碗中,搅拌并蒸熟。

因此,为了追求更完美的口味,更细腻的口味和更高的营养,我今天创新了这个独特的“蛋饼”。

这次我在普通蛋饼中加入了酸奶、干果和面粉。每个家庭都可以买到这些配料,但是混合起来的味道真的很特别也很棒。

它有酸甜的牛奶味道,扑鼻的鸡蛋味道,新鲜芳香的蔓越莓干。一口吃起来又浓又滑,甜丝丝又软又令人满意。

速度绝对超出你的想象。不捣碎、揉捏、成型,甚至配料也不需要预先加工。把它倒进碗里搅拌。蒸过后,你可以得到一个光滑的蒸糕。

酸奶+鸡蛋+主食+干果。如果你想为伊娃做早餐,你也可以搭配一碗蔬菜汤,以确保营养全面,补充蛋白质,提高免疫力。

我对这个特别满意,尤其是征服宝宝的欲望!

参考年龄:12个月以上对食物不过敏的婴儿

食物准备:180毫升酸奶、3个鸡蛋、60克低筋面粉、15克玉米淀粉、10克蔓越莓和5克白砂糖

运行时间:10分钟

美味指数:★ ★ ★ ★ ★

*上述配料量仅代表生产量,并不代表婴儿一餐的消耗量。

- 1 -

将鸡蛋打成碗状,然后加入酸奶和白糖。

*尽量选择不含添加剂的酸奶,配料越干净,越适合宝宝饮用。白砂糖是辅料,可以添加也可以不添加。这主要取决于婴儿对天然成分的接受程度。

- 2 -

用筷子搅拌所有的配料。

- 3 -

然后向碗里加入低筋面粉和玉米淀粉。

*低筋粉的蛋白质含量为6.5-8.5%,这将使它更软和更容易吃。如果你家里没有,你可以用中筋粉代替。

- 4 -

搅拌浆糊,直到它光滑无颗粒。

- 5 -

模具内部涂有油,底部涂有一层硅油纸。这一步的目的是防止粘着,便于烹饪后更好地脱模。

- 6 -

将所有蛋膏倒入模具中。

*如果有香肠模具的姐妹可以在这一步将配料直接倒入模具中,会更方便。没有模具的姐妹可以简单地用耐高温的小碗来代替它们。

- 7 -

将蔓越莓面包屑加入蛋膏表面以改善味道。蔓越莓茎也可以用干蓝莓、葡萄干、碎坚果等代替。

- 8 -

用耐高温塑料包装覆盖,并在小眼睛周围粘上牙签。

*如果没有耐高温的塑料包装,盖上一个小盘子,主要是为了防止水蒸气进入并影响蒸糕的味道。

- 9 -

放入蒸笼中,用中火蒸大约20分钟。

*向锅内加入冷水,煮沸后开始计时。我建议蒸完后不要马上打开锅,炖5分钟更好。

- 10 -

烹饪时,取出蛋饼,去掉薄膜,切成小块。

*用小刀在四面画一个圆圈,然后反转按钮脱模,撕下油纸。这很简单。

- 11 -

这使得婴儿更容易抓取和吃,柔软光滑,酸奶和干果的甜味,这是不够吃的!

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